Fagiolo dolico (dall’occhio)

3,50 5,00 

Si tratta di una varietà autoctona, presente nel mondo Mediterraneo. Hanno una buccia molto sottile, quindi un’elevata facilità di cottura. Per la loro particolare consistenza, inoltre, mantengono la cottura, non si sfarinano e si adattano perfettamente sia a ricette sofisticate che ad una semplice insalata condita solo con olio e sale.

 

CONFEZIONI DISPONIBILI

Confezione da 300 gr – € 3,50
Confezione da 500 gr – € 5,00

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Descrizione

Si tratta di una varietà autoctona, presente nel mondo Mediterraneo. Era il fagiolo dei Greci e dei Romani che lo importarono sia dall’Asia occidentale sia dall’Africa e, durante il Medioevo, la facilità della sua coltivazione e le notevoli proprietà nutritive, ne fecero un alimento molto diffuso. La sua genuinità e il suo gusto sono caratteristiche inconfondibili. Hanno inoltre una buccia molto sottile, quindi un’elevata facilità di cottura. Per la loro particolare consistenza, inoltre, mantengono la cottura, non si sfarinano e si adattano perfettamente sia a ricette sofisticate che ad una semplice insalata condita solo con olio e sale.

Prodotto dall’Az. Agricola “Ferrante”

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