L’autunno, ed ottobre in particolare, è il periodo in cui il frantoio torna a vivere. Ogni giorno, con le prime olive che arrivano dai nostri soci e dai produttori del territorio, le macchine riprendono a lavorare e l’aria si riempie del profumo intenso dell’olio nuovo.

Chi viene a trovarci può assistere da vicino alla molitura, scoprendo passo dopo passo come dalle olive appena raccolte nasca un olio extravergine fragrante e ricco di proprietà. È un momento speciale, in cui tradizione e innovazione si incontrano: da un lato le storie dei nostri soci e produttori, dall’altro le tecnologie all’avanguardia che ci permettono di garantire un olio di altissima qualità.

Oltre alla molitura, ottobre è anche il mese delle visite al frantoio e delle degustazioni. Pane e olio, serviti appena dopo l’estrazione, raccontano meglio di qualsiasi parola il valore del nostro lavoro e della nostra terra.