Descrizione
Farina integrale di grano tenero Carosella
La farina integrale di grano tenero Carosella, macinata a pietra, prodotta dall’ azienda agricola “Pier delle Vigne” di San Mauro Cilento, è ottenuta dalla lavorazione del grano tenero Carosella, coltivato dalla stessa azienda nel cuore del Cilento. Dalla semina alla mietitura, la maggior parte della lavorazione viene eseguita a mano e il prodotto segue una stagionatura con asciugatura al sole per conservare il più possibile le componenti nutritive del grano.
La farina è ideale per realizzare pane, pizza, focaccia e tradizionali prodotti da forno.
