Olio Extravergine “Terre Magiche”

3,50 

Olio Extravergine di Oliva “Terre Magiche” – Bottiglia 250 ml

L’Olio “nuovo” (che alcuni chiamano olio novello) è sostanzialmente il primo olio delle prime olive del nuovo raccolto, appena franto, non filtrato e non decantato e subito imbottigliato. È prodotto allo stesso modo del restante extravergine.

L’olio di oliva extravergine “Terre Magiche” è un olio extra vergine di oliva italiano 100%, fruttato tenue di oliva, piacevolmente dolce.
L’olio extravergine di oliva di qualità, ricco di antiossidanti e polifenoli, è l’elemento fondamentale della dieta mediteranea.
Si utilizza per piatti freddi e caldi.

Disponibile

Descrizione

Olio Extra vergine di Oliva “Terre Magiche” – Cooperativa Nuovo Cilento

Olio “Nuovo” – Bottiglia 250 ml

Scheda Prodotto – Formati e Prezzi

L’Olio nuovo è sostanzialmente il primo olio delle prime olive del nuovo raccolto, appena franto, non filtrato e non decantato, e subito imbottigliato. è prodotto allo stesso modo del restante extravergine ma presenta maggiori sostanze antiossidanti.

Il suo colore è verde, dal profumo intenso, forte e sapere di erba fresca, e dal sapore amaro piccante. L’olio nuovo/novello, è l’olio fresco di molitura dall’aspetto corposo e dal gusto forte ed intenso.

L’Olio nuovo, dev’essere consumato in tempi brevi (nel caso non lo si Decanta). In quanto non decantato, le particelle che si depositeranno in fondo al deposito “morchia”, potrebbero con il passare del tempo, alterare il gusto e la sua qualità.

La presenza di residui vegetali aumenta la quantità di polifenoli, ma aumenta anche gli “enzimi” in grado di innescare processi di ossidazione dei grassi e portare alla produzione di difetti (avvinato/acetico, riscaldo, morchia, ecc.).

Tipologia: Olio extra vergine di oliva
Confezione: Bottiglia 250 ml

Coltivazione: colline del Parco Nazionale del Cilento.
Ulivi della biodiversità locale: Rotondella, Frantoio, Salella, Pisciottana.

Sistema di tracciabilità controllata.