Menu ristorante laboratorio Al Frantoio
Antipasti Ā Ā 
PATATA PER ASSAGGIO DEI NOSTRI TRE OLI Omaggio
CILENTANO ⬠8,00
(Sfizi di verdure del nostro orto e formaggi dei pastori cilentani)
CONTADINO ⬠8,00
(Salumi nostrani, sottāoli fatti in casa e formaggi dei pastori cilentani)
ZEPPOLE FRITTE ⬠4,00
(Frittelle di pasta cresciuta con erbe aromatiche o verdura dei nostri orti)
ZuppeĀ Ā 
ZUPPA DI CECI DI CICERALE ⬠8,50
(Ceci di Cicerale –Ā Presidio Slow Food)
ZUPPA DI FAGIOLI BIANCHI DI CONTRONE ⬠8,50
(Fagioli di Controne – Presidio Slow Food)
CICCI āMMARITATI ⬠9,00
(Zuppa mista di ceci, fagioli, lenticchie, orzo, grano, farro)
BACCALAā E CICERCHIE ⬠12,00
(Filetto di baccalĆ , passata di cicerchie, peperoncino e crostino di pane)
Primi piattiĀ Ā 
(La nostra pasta ĆØ fatta a mano con farine integrali di grani del Cilento macinati a pietra nel nostro mulino.)
CASERECCE CON POMODORI E CACIORICOTTA ⬠8,50
(Pasta fresca con pomodori freschi dei nostri orti e cacioricotta dei pastori cilentani)
CASERECCE CON BACCALà E CECI DI CICERALE ⬠9,50
(Pasta fresca, baccalĆ e crema di Ceci di Cicerale Presidio Slow Food)
CAVATIELLI ALLA CILENTANA ⬠8,50
(Pasta fresca, salsa di pomodoro, basilico)
CAVATIELLI E FAGIOLI ⬠9,50
(Pasta fresca, fagioli di Controne – Presidio Slow Food)
FUSILLI ALLA CILENTANA ⬠9,00
(Pasta fresca, salsa di pomodoro, basilico)
FUSILLI ALLE MELANZANE ⬠9,50
(Pasta fresca, salsa di pomodoro e melanzane fritte dei nostri orti)
TAGLIATELLE AL CINGHIALE ⬠9,50
(Pasta fresca, raguā di cinghiale, in bianco)
LAGANE E CECI ⬠9,50
(Pasta fresca, ceci di Cicerale Presidio Slow Food)
TAGLIATELLE āDELLA GAGGIAā ⬠9,50
(Pasta fresca, fiori di zucca, zucchine, pepeoni e cipolle dei nostri orti)
Ā rimi piattiĀ 
ARROSTO MISTO ⬠13,00
(Vitello, agnello, salsiccia, maiale, pollo, alla griglia)
BISTECCA DI VITELLO ⬠4,00 hg
(Costata di vitello alla griglia – Min. 300 gr.)
SALSICCIA AI FERRI ⬠7,00
POLLO AI FERRI ⬠11,00
CONIGLIO ALLA CACCIATORA ⬠11,00
(Bocconi di coniglio, olive, pomodorini, cipolla, al forno)
BISTECCA DI MAIALE ALLA SALVIA ⬠8,50
(Costata di maiale panata, salvia, vino bianco, in padella)
MELANZANE āMBUTTUNATE ⬠8,50
(Melanzane dei nostri orti con ripieno di uova, ricotta fresca, formaggio caprino,
pan grattato, prezzemolo)Ā
BACCALA’ IN UMIDO ⬠11,00
(Filetto di BaccalĆ , pomodorini, olive, cipolla)
PARMIGIANA ANTICHI SAPORI ⬠8,50
(Melanzane dei nostri orti, salsa di pomodoro, mozzarella e formaggio caprino)
FORMAGGIO DI CAPRA ARROSTITO ⬠8,00
Contorni Ā Ā 
VERDURE ARROSTITE ⬠5,00
(Melanzane, zucchine e peperoni dei nostri orti alla griglia)
CIAMBOTTA ⬠5,00
(Melanzane, patate, peperoni, saltati in padella)
INSALATA MISTA ⬠4,50
(Foglie di lattuga, pomodorini, olive, carote, rucola)
INSALATA VERDE ⬠4,00
PATATE AL FORNO ⬠4,00
PATATINE FRITTE ⬠4,00
Pizze INTEGRALIĀ 
Facciamo tutte le pizze in due modi: con farine raffinate o con farine integrali di grani del Cilento macinati a pietra con il nostro mulino (aggiunta di ⬠0,50).
CILENTANA ⬠4,00
(Salsa di pomodoro cotto, Formaggio caprino)
PAESANA ⬠6,50
(Focaccia, Guanciale, Olive ammaccate, Caciocavallo, Basilico)
Pizze Ā Ā 
TERRE ANTICHE ⬠4,00
(Acciughe, Capperi, Pomodorini)
MARGHERITA ⬠5,00
(Pomodoro, Mozzarella, Basilico)
AL FRANTOIO ⬠5,50
(Mozzarella, Olive, Salame piccante, Peperoni)
TERRE DEI MONACI ⬠6,50
(Mozzarella, Verdure di stagione)
DIAVOLA ⬠5,50
(Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccante)
RUSTICA ⬠6,50
(Mozzarella, Salsiccia, Patate fritte)
CALZONE ⬠6,50
(Ricotta, Salame, Funghi, Mozzarella, Salsa Di Pomodoro)
DELIZIOSA ⬠6,50
(Mozzarella, Melanzane, Pomodorini E Provola)
POMODORI ⬠6,50
(Pomodoro San Marzano, Pomodorini Gialli, Datterini Semisecchi, Mozzarella)
NERANO ⬠6,50
(Mozzarella, Zucchine Fritte, Caciocavallo, Basilico)
SAPORITA ⬠6,50
(Mozzarella, Provola Affumicata, Pomodorini Gialli, Pancetta)
TONNO E CIPOLLA ⬠6,50
(Mozzarella, Filetti di tonno, cipolla sottāolio fatta in casa)
ESTIVA ⬠7,00
(Mozzarella, Pomodorini, Rucola, Scaglie Di Grana, Prosciutto Crudo)
CAPRESE ⬠7,50
(Focaccia, Mozzarella di bufata, Pomodorini, Origano, Basilico)
TERRE DEL CASALE ⬠7,00
(Mozzarella, pancetta, patate schiacciate, olive)
MEZZATORRE ⬠7,50
(Mozzarella, Pomodori gialli, Filetti di tonno, Pomodori secchi, Basilico)
SICILIANA ⬠6,50
(Pomodoro, Mozzarella, Melanzane fritte, Provola, Basilico)
BUFALINA ⬠6,50
(Mozzarella di Bufala, Pomodoro, Basilico)
Ogni aggiunta comporta una variazione da ⬠0,50 a ⬠1,00
Bibite Ā Ā 
ACQUA MINERALE/NATURALE ⬠1,50
ACQUA NATURALIZZATA ⬠0,50
COCA COLA BOTT. 1 LT. ⬠3,50
COCA COLA 33 CL ⬠2,50
FANTA 33 CL ⬠2,50
SPRITE ⬠2,50
ViniĀ Ā Ā 
LOCALE 1 LT. ⬠5,50
LOCALE 1/2 LT. ⬠3,50
LOCALE 1/4 LT. ⬠2,50
CARTA DEI VINI A RICHIESTA
BirreĀ Ā Ā 
MESSINA CON CRISTALLI DI SALE ⬠4,00
(Lager, bassa fermentazione, 5,5%)
ICHNUSA NON FILTRATA ⬠4,00
(Lager non filtrata, bassa fermentazione, 5%)
PORETTI 9 LUPPOLI ⬠4,50
(American Ipa, alfa fermentazione, 5,9%)
FRANZISKANER ⬠4,50
(Weizen-Weisse, alta fermentazione, 5%)
ISAAC BLANCHE ⬠5,50
(Blanche, alta fermentazione, artigianale, 5%)
PERONI āROSSAā 50 CL ⬠4,50
PORETTI 4 LUPPOLI ALLA SPINA 20 CL ⬠3,00
PORETTI 4 LUPPOLI ALLA SPINA 40 CL ⬠5,50
NASTRO AZZURRO 33 CL ⬠2,50
NASTRO AZZURRO 66 CL ⬠3,50
HEINEKEN 33 CL ⬠2,50
HEINEKEN 66 CL ⬠3,50
COPERTO ⬠2,00


